夏天手掉皮的原因可能是汗疱疹、手癣、剥脱性角质松解症等，具体如下：
1.汗疱疹：
病因：与出汗不良或过敏有关，精神因素、病灶感染、局部刺激、过敏等也可能导致汗疱疹。
病因导致症状的原理：夏季天气炎热，出汗较多，汗疱症患者的汗液无法正常排出，会在表皮下形成水疱，水疱破裂后会出现脱皮现象。
治疗方法：水疱未破时，可外用炉甘石洗剂；水疱较大时，可遵医嘱使用硼酸溶液、乳酸依沙吖啶溶液等进行湿敷；脱皮时，可涂抹糖皮质激素软膏，如糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等；瘙痒明显时，可口服抗组胺药，如氯雷他定、西替利嗪等。
2.手癣：
病因：由真菌感染引起，夏季气温高、湿度大，有利于真菌的生长和繁殖，容易引发手癣。
病因导致症状的原理：手癣是由皮肤癣菌感染手部皮肤所致，常通过接触患者的手部或使用患者的物品而传染。手癣可导致手部皮肤出现红斑、水疱、鳞屑和角化过度等症状，伴有瘙痒感。水疱干涸后会出现脱屑，可逐渐蔓延至整个手掌，甚至累及手背。
治疗方法：以外用药物为主，可涂抹酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏等抗真菌药物。如果症状严重，或外用药物效果不佳，可口服抗真菌药物，如伊曲康唑、特比萘芬等。
3.剥脱性角质松解症：
病因：病因尚不清楚，可能与遗传、多汗、感染、过敏等因素有关。
病因导致症状的原理：剥脱性角质松解症是一种常见的掌跖部角质层浅表性剥脱性皮肤病，夏季多见。其发病机制可能与表皮角质层与基底膜带之间的连接发生异常松解有关。
治疗方法：一般不需要特殊治疗，可自行消退。可外用糖皮质激素软膏，如糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等，以缓解症状。
如果夏天手掉皮的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。同时，要注意保持手部皮肤的清洁和干燥，避免接触刺激性物质，如洗洁精、洗衣粉等。