晚上吃鸡肉是否会胖，取决于多个因素，包括鸡肉的摄入量、其他食物的搭配、个人的身体状况和运动量等。
一般来说，适量食用鸡肉并不会直接导致体重增加。鸡肉是一种优质的蛋白质来源，富含必需氨基酸，对于维持身体的正常功能和修复组织非常重要。此外，鸡肉相对较低的脂肪含量也使其成为一种较为健康的选择。
然而，如果晚上摄入的鸡肉量过多，超过了身体的能量需求，并且没有相应地增加运动量来消耗这些额外的热量，就可能导致体重增加。此外，如果搭配其他高热量、高脂肪的食物，如油炸食品、甜点等，也会增加发胖的风险。
另外，个人的身体状况和代谢率也会影响鸡肉对体重的影响。有些人可能更容易储存脂肪，而对于其他人来说，即使摄入相同数量的食物，也不太容易发胖。
为了保持健康的体重，建议在晚上适量食用鸡肉，并结合均衡的饮食和适度的运动。以下是一些建议：
1.控制鸡肉的摄入量：确保晚餐中的鸡肉量适中，不要过度进食。
2.搭配其他食物：选择搭配蔬菜、水果、全谷类食物等富含营养的食物，以增加饱腹感和提供更多的维生素、矿物质。
3.注意烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如烤、煮、蒸，避免使用过多的油和调味料。
4.结合运动：定期进行身体活动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗多余的热量和维持身体健康。
最重要的是，保持均衡的饮食和健康的生活方式是维持身体健康和理想体重的关键。如果你对自己的体重或饮食有特定的关注或问题，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。