白头发吃黑芝麻是否管用，需要分情况来看。
对于部分人群来说，吃黑芝麻可能会使白头发有所改善。中医认为，“发为血之余”，“肾主骨，其华在发”，意思是说，毛发的营养来源于血，其生机则根于肾。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。现代药理研究表明，黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。因此，对于肝肾精血亏虚所致的白头发，吃黑芝麻可能会有一定的效果。
然而，对于其他原因引起的白头发，吃黑芝麻则可能无效。例如，白化病、白癜风等疾病导致的白头发，是由于黑色素合成障碍引起的，与肝肾精血亏虚无关，吃黑芝麻是没有用的。此外，压力过大、精神紧张、遗传等因素也可能导致白头发的产生，这些情况下，吃黑芝麻也不能从根本上解决问题。
需要注意的是，黑芝麻虽然营养丰富，但也不能过量食用。黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，过量食用可能会导致消化不良、肥胖等问题。此外，黑芝麻的外皮不易消化，食用过多可能会引起肠胃不适。因此，建议每天食用黑芝麻的量不要超过10克。
总之，白头发吃黑芝麻是否管用，需要根据具体情况而定。如果是由于肝肾精血亏虚引起的白头发，吃黑芝麻可能会有一定的效果；如果是其他原因引起的白头发，吃黑芝麻则可能无效。此外，即使是由于肝肾精血亏虚引起的白头发，吃黑芝麻也不能过量，以免引起不适。如果白头发的问题比较严重，建议及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。