慢性结石性胆囊炎的治疗方法主要包括以下几种：
1.药物治疗：
利胆药物：能促进胆汁分泌，有利于胆囊内结石排出，可在一定程度上缓解胆囊炎的症状。
抗生素：如果胆囊炎是由细菌感染引起，需要使用抗生素进行治疗，以消除炎症。
2.手术治疗：
胆囊切除术：是治疗慢性结石性胆囊炎的主要方法。通过手术切除胆囊，可以彻底解决胆囊结石和炎症问题。
其他手术方式：对于一些特殊情况，如胆囊颈部结石嵌顿、胆囊萎缩、胆囊积水等，可能需要采用其他手术方式，如胆囊造瘘术、胆总管探查术等。
3.饮食调整：
控制脂肪摄入：减少脂肪的摄入，避免食用油炸、油煎食物，以减轻胆囊的负担。
增加膳食纤维：多吃蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，有助于促进消化。
规律饮食：定时进餐，避免暴饮暴食，有助于维持胆囊的正常功能。
4.其他治疗：
体外冲击波碎石：对于较小的胆囊结石，可采用体外冲击波碎石的方法将结石击碎，然后排出体外。
中医治疗：中医中药对慢性结石性胆囊炎也有一定的治疗作用，如口服中药、针灸等。
需要注意的是，具体的治疗方法应根据患者的病情、年龄、身体状况等因素综合考虑。在治疗过程中，患者应遵循医生的建议，按时服药、定期复查，并注意饮食和生活习惯的调整。如果症状加重或出现其他异常情况，应及时就医。此外，对于老年人、有严重基础疾病的患者，手术治疗应慎重选择，可能需要更保守的治疗方案。