喝酒后胃不舒服，最快最有效的缓解方法如下：
1.立即停止饮酒。
2.催吐：用手指或筷子等刺激咽喉部，引起呕吐，将胃内的酒和食物吐出，减少酒精的吸收。
3.补充水分：可以喝一些温水、淡盐水或糖水，补充丢失的水分和电解质，缓解脱水和电解质紊乱。
4.饮食调整：可以吃一些清淡、易消化的食物，如面包、饼干、米粥等，减轻胃的负担。
5.药物治疗：如果胃不舒服的症状比较严重，可以服用一些药物，如胃黏膜保护剂、抑酸药等，缓解症状。
喝酒后胃不舒服的原因主要是酒精刺激胃黏膜，导致胃黏膜损伤、炎症和出血。此外，酒精还会影响胃肠道的正常功能，引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
需要注意的是，如果喝酒后胃不舒服的症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。同时，为了保护胃黏膜，预防胃不舒服的发生，应尽量避免过量饮酒，不要空腹饮酒，饮酒前可以吃一些食物，如面包、饼干等，以减少酒精对胃黏膜的刺激。