气血不足即中医学中的气虚和血虚。气血不足的结果会导致脏腑功能的减退，引起早衰。气虚即脏腑功能衰退抗病能力差，气虚者症状为畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓。血虚可见面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。
气血不足属气血同病。中医治疗气血同病的原则是气血双补。以下是一些气血不足的食疗方法：
1.气虚：
山药苡仁茶：山药、薏苡仁各9克，水煎代茶饮用。常饮山药苡仁茶可使中气足、精神好、脸色佳。
四君子汤：由人参、白术、茯苓、炙甘草四味基本中草药组成的。该汤具有调节胃肠功能、抗疲劳、增强免疫功能、抗肿瘤、降血糖、镇静等作用。
参苓白术散：由人参、白术、茯苓、山药、莲子肉、白扁豆、薏苡仁、砂仁、桔梗、炙甘草组成。此方健脾胃、益气补虚，常用于治疗食欲不振、大便溏泻、身体消瘦、脘腹胀满、精神疲倦等症。
2.血虚：
四物汤：由当归、川芎、白芍、熟地黄四味药组成。本方是补血的常用方，也是调经的基本方。
八珍汤：由四君子汤和四物汤组合而成。具有气血双补的功效，常用于治疗面色苍白或萎黄，头晕目眩，四肢倦怠，气短懒言，心悸怔忡等症。
当归补血汤：由黄芪和当归两味药以5:1组成。本方重用黄芪大补脾肺之气，以资气血生化之源；当归养血合营，以增强补血之力。用于治疗劳倦内伤，元气不足，阴火上乘的肌热有汗，烦渴引饮，脉大而虚，以及妇人经期、产后血虚发热头痛，或疮疡溃后，久不愈合者。