脸色和手部皮肤发黄可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因：
1.黄疸：当血液中的胆红素水平升高时，会导致皮肤和黏膜发黄，这可能是由于肝脏疾病、胆道梗阻或其他健康问题引起的。
2.贫血：贫血时，血液中的血红蛋白含量减少，导致氧气输送不足，皮肤可能会呈现出苍白或黄色。
3.胡萝卜素血症：大量摄入富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子等，可能会导致皮肤发黄，但这种情况通常局限于手掌、足底和面部。
4.药物副作用：某些药物可能会导致皮肤发黄，特别是一些抗生素、抗癫痫药和降脂药等。
5.其他原因：营养不良、长期暴露在阳光下、自身免疫性疾病等也可能引起皮肤发黄。
如果发现自己或他人的脸色和手部皮肤发黄，应及时就医进行全面的身体检查和诊断。医生会根据具体情况进行进一步的检查，如肝功能检查、血常规检查、腹部超声等，以确定病因并制定相应的治疗方案。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、老年人或有慢性疾病的患者，皮肤发黄可能是更严重健康问题的信号，更应引起重视并及时就医。
总之，脸色和手部皮肤发黄可能是多种健康问题的表现，需要引起关注。及时就医并进行适当的诊断和治疗是恢复健康的关键。