小米虾作为一种营养丰富的食材，具有以下功效与作用：
补充营养：小米虾富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于维持身体正常的生理功能。
增强免疫力：小米虾中的蛋白质和矿物质等营养成分有助于增强身体的免疫力，提高抵抗力。
促进生长发育：小米虾富含蛋白质和钙等营养成分，有助于促进身体的生长发育，特别适合儿童和青少年食用。
保护心血管健康：小米虾中的虾青素等成分有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，保护心血管健康。
需要注意的是，小米虾属于易致敏食物，过敏体质的人群应谨慎食用。此外，小米虾中含有较高的胆固醇，高血脂、高血压等人群应适量食用。同时，小米虾也不能与富含维生素C的食物一起食用，以免影响营养吸收。