15个月婴儿辅食食谱有很多选择，以下是一些常见的食谱：
1.蔬菜鸡肉粥：将鸡肉切成小块，与蔬菜一起煮成粥。蔬菜可以选择胡萝卜、南瓜、西兰花等，既营养又美味。
2.鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量的水和盐，蒸熟即可。鸡蛋羹富含蛋白质和营养，是婴儿的良好选择。
3.鱼肉粥：将鱼肉切成小块，与大米一起煮成粥。鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于婴儿的大脑发育。
4.蔬菜面条：将蔬菜切成小块，与面条一起煮成蔬菜面条。面条可以选择全麦面条或蔬菜面条，增加膳食纤维的摄入。
5.水果沙拉：将水果切成小块，加入适量的酸奶或蜂蜜，拌匀即可。水果沙拉富含维生素和纤维素，有助于婴儿的消化和健康。
6.豆腐脑：将豆腐切成小块，加入适量的调味料，如酱油、葱花等，拌匀即可。豆腐脑富含蛋白质和钙，是婴儿的良好选择。
7.蔬菜饼：将蔬菜切成小块，与面粉、鸡蛋等混合，制成蔬菜饼。蔬菜饼既可以作为主食，也可以作为零食。
8.香蕉燕麦粥：将燕麦片和香蕉一起煮成粥。燕麦片富含膳食纤维和蛋白质，香蕉富含钾和维生素C，是一种营养丰富的早餐选择。
需要注意的是，15个月的婴儿已经开始长牙，食物的质地应该逐渐变得更加柔软和易于咀嚼。在制作辅食时，可以根据婴儿的咀嚼能力将食物切成适当的大小。此外，还应该注意食物的均衡和多样性，确保婴儿获得足够的营养。