头皮结痂又抠掉又结痂，可能是由多种原因引起的，如头皮感染、湿疹、银屑病等。以下是一些建议：
1.避免搔抓：搔抓可能会导致头皮感染加重，甚至引起疤痕。如果头皮瘙痒，可以使用温和的洗发水清洗头皮，或者轻轻按摩头皮以缓解症状。
2.保持头皮清洁：使用温和的洗发水清洗头皮，避免使用刺激性的洗发水或护发产品。定期清洗头发，可以去除头皮屑和油脂，减少头皮感染的机会。
3.避免抠挠：抠挠头皮可能会导致头皮损伤，加重感染。如果头皮结痂，应避免抠挠，让其自然脱落。
4.就医诊断：如果头皮结痂伴有瘙痒、疼痛、脱发等症状，应及时就医。医生会根据症状和体征进行诊断，并给出相应的治疗建议。
5.治疗病因：如果头皮结痂是由感染、湿疹、银屑病等疾病引起的，应积极治疗病因。医生可能会开具外用药物、口服药物或光疗等治疗方案。
6.注意饮食和生活习惯：保持均衡的饮食，多摄入富含维生素和矿物质的食物，避免辛辣、油腻和刺激性食物。保持充足的睡眠，避免过度劳累和压力。
7.避免诱因：避免长时间戴帽子、头盔等，避免头皮受到过度摩擦和压迫。避免接触过敏原，如花粉、尘螨等。
总之，头皮结痂又抠掉又结痂需要引起重视，及时就医诊断，采取相应的治疗措施。同时，注意头皮护理，避免诱因，保持良好的生活习惯，有助于缓解症状和促进康复。