晚上吃以下食物相对不容易发胖：
1.高纤维蔬菜：蔬菜富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他食物的摄入。同时，蔬菜热量较低，不易导致发胖。如西兰花、菠菜、芹菜等。
2.优质蛋白质：蛋白质能提供持久的饱腹感，减少饥饿感。同时，蛋白质的消化和吸收过程会消耗更多的能量。可以选择鸡胸肉、鱼肉、豆腐等富含优质蛋白质的食物。
3.低GI水果：选择低GI（血糖生成指数）的水果，如苹果、柚子、草莓等，这些水果消化吸收较慢，能避免血糖急剧上升，减少脂肪的合成。
4.全谷物食物：全谷物食物富含膳食纤维和复合碳水化合物，能提供持久的饱腹感，减少对其他食物的渴望。例如全麦面包、糙米、燕麦等。
需要注意的是，即使选择了低热量、不易发胖的食物，也应注意适量摄入。同时，保持均衡的饮食和适量的运动对于控制体重也是至关重要的。
此外，对于一些特殊人群，如糖尿病患者、消化不良者等，饮食选择需要根据个人情况进行调整。在选择食物时，最好咨询医生或专业的营养师的建议。