晚上吃以下食物不容易发胖：
1.蛋白质丰富的食物：蛋白质可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。例如鸡胸肉、鱼肉、豆腐等。
2.高纤维蔬菜：蔬菜富含纤维，热量低，有助于消化和减少食欲。例如西兰花、菠菜、胡萝卜等。
3.水果：水果富含维生素和纤维，同时热量较低。例如苹果、橙子、草莓等。
4.粗粮：粗粮如全麦面包、糙米等富含纤维，消化吸收较慢，能提供持久的饱腹感。
5.低脂肪乳制品：低脂牛奶、酸奶等富含蛋白质和钙，有助于维持饱腹感和健康的骨骼。
6.清淡的汤：蔬菜汤、清汤等可以增加饱腹感，同时避免过多的热量摄入。
7.注意饮食量：即使选择了不容易发胖的食物，也应注意适量摄入，避免过度进食。
此外，还应注意以下几点：
1.控制晚餐时间：尽量在睡前3小时左右结束晚餐，避免太晚进食导致消化不良和脂肪堆积。
2.避免高糖和高脂肪食物：如糖果、油炸食品、糕点等，这些食物热量较高，容易导致体重增加。
3.饮食规律：保持规律的饮食习惯，避免过度饥饿或暴饮暴食。
4.结合运动：单纯依靠饮食控制减肥效果有限，结合适量的运动可以提高新陈代谢，帮助燃烧脂肪。
5.个人体质和健康状况：每个人的身体状况和代谢率不同，所以适合的食物也会有所差异。如有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。