吃头孢喝酒后多久会有反应，与个体差异、所使用的头孢药物类型以及饮酒量有关，一般在1小时内出现，可能会持续12小时左右。具体表现可能为面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等。
如果在服用头孢类药物期间喝酒，需密切观察自身症状，尤其是在用药后1周内。如果出现上述不适，应立即就医，进行催吐、洗胃、导泻等治疗，促进酒精和药物的排出，并采取相应的支持治疗，以缓解症状，减少并发症的发生。
需要注意的是，除头孢类药物外，硝咪唑类药物（如甲硝唑、替硝唑）、呋喃唑酮等也会影响酒精的代谢，导致双硫仑样反应。因此，在使用这些药物期间，也应避免饮酒。
此外，饮酒还可能增加药物的不良反应，如头孢类药物可能会导致过敏反应、胃肠道反应等，因此在使用任何药物期间，都应尽量避免饮酒。同时，应遵循医生的建议，按照正确的剂量和使用方法使用药物，不要自行增减药量或更换药物。如果对药物的使用有任何疑问，应及时咨询医生。