死龙虾不能吃。死掉的龙虾，其体内的组胺酸会在细菌的作用下分解为组胺，虾死亡时间越长，积累的组胺越多，当组胺积蓄到一定数量时，即会被人体吸收。组胺是一种致敏物质，会引起过敏性食物中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。严重者会出现血压下降、支气管痉挛，甚至过敏性休克。因此，死龙虾不能吃。
对于海鲜类食品，以下是一些食用建议：
1.选择新鲜的食材：购买龙虾时，应选择外观完整、有弹性、无异味的龙虾。新鲜的龙虾肉质鲜美，口感更好。
2.正确储存：如果购买的龙虾过多，可以将其放入冰箱冷藏或冷冻保存。冷藏保存时间不宜过长，最好在2-3天内食用完毕。冷冻保存可以延长龙虾的保质期，但在食用前需要解冻并彻底加热。
3.彻底煮熟：在烹饪龙虾时，应确保将其煮熟煮透。煮熟的龙虾可以杀死细菌和寄生虫，保证食品安全。
4.注意搭配：龙虾可以与多种食材搭配烹饪，但应避免与富含维生素C的食物一起食用，以免影响蛋白质的吸收。
5.个人过敏史：如果你有海鲜过敏史或其他食物过敏史，应避免食用龙虾或其他海鲜类食品。
总之，为了保证身体健康，应选择新鲜的食材，并正确储存和烹饪。同时，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，应在医生或营养师的指导下选择合适的食物。