食品添加剂对人体到底有没有危害？
食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前，我国有20多类、近1000种食品添加剂，如酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
食品添加剂对人体的危害主要包括以下几个方面：
1.过敏反应：某些食品添加剂可能会引起过敏反应，如某些人对亚硫酸盐过敏，食用含有亚硫酸盐的食品后可能会出现过敏症状，如呼吸困难、皮肤瘙痒等。
2.慢性毒性：长期摄入某些食品添加剂可能会对人体造成慢性毒性，如某些人工合成色素可能会影响神经系统的发育，某些防腐剂可能会影响肝脏和肾脏的功能。
3.其他健康问题：食品添加剂还可能会引起其他健康问题，如某些甜味剂可能会增加患糖尿病的风险，某些抗氧化剂可能会影响药物的疗效。
然而，需要指出的是，食品添加剂的安全性是经过严格评估的。我国对食品添加剂的使用有严格的规定，只有经过安全性评估并批准使用的食品添加剂才能在食品中使用，而且使用量也有严格的限制。此外，食品添加剂的安全性还与个体差异有关，某些人可能对某些食品添加剂比较敏感，而某些人则可能不会受到影响。
因此，为了确保食品添加剂的安全性，我们应该：
1.选择正规渠道购买食品，注意查看食品标签上的添加剂信息。
2.控制食品添加剂的摄入量，避免过量食用含有食品添加剂的食品。
3.对于容易引起过敏反应的人群，如儿童、孕妇、老人等，应该尽量避免食用含有可能引起过敏反应的食品添加剂的食品。
4.多吃新鲜、天然的食品，减少对加工食品的依赖。
总之，食品添加剂在合理使用的情况下是安全的，但我们也应该注意食品添加剂的使用量和安全性，尽量选择天然、无添加剂的食品，保持健康的饮食习惯。