食品添加剂对人体是否有危害，这是一个复杂的问题，不能一概而论。
一般来说，按照国家标准使用的食品添加剂对人体是无害的。这些添加剂经过了严格的安全性评估，并且在规定的使用范围和剂量内使用，不会对人体健康造成危害。
然而，一些不合格的食品添加剂或超量使用食品添加剂可能会对人体造成危害。例如，某些非法添加物可能含有有害物质，如苏丹红、三聚氰胺等，这些物质可能会对人体造成严重的健康问题，甚至致癌。
此外，长期大量摄入某些食品添加剂也可能对健康产生潜在影响。例如，高剂量的亚硝酸盐可能会导致高铁血红蛋白血症，影响氧气的运输；高剂量的防腐剂可能会对肝脏和肾脏造成负担。
为了降低食品添加剂对人体的危害，我们可以采取以下措施：
1.选择正规渠道购买食品，注意查看食品标签，了解食品中是否添加了食品添加剂。
2.控制食品添加剂的摄入量，避免食用过多含有添加剂的加工食品。
3.保持均衡的饮食，多摄入新鲜的天然食品，减少对加工食品的依赖。
4.对于特殊人群，如儿童、孕妇、老年人等，应更加注意食品添加剂的摄入，尽量选择无添加剂或添加剂少的食品。
总之，食品添加剂在食品工业中扮演着重要的角色，但我们也应该认识到它们可能带来的风险。通过正确的选择和合理的摄入，我们可以最大程度地减少食品添加剂对健康的影响。同时，政府和相关部门也应该加强对食品添加剂的监管，确保其使用的安全性。如果对某种食品添加剂或食品的安全性存在疑虑，最好咨询专业的营养师或医生的意见。