牙疼且嘴巴张不开可能由以下原因引起。
1.智齿冠周炎：智齿萌出过程中，牙冠部分露出牙龈，牙龈与牙冠之间形成盲袋，容易积存食物残渣和细菌。当身体抵抗力下降时，容易引起炎症，导致牙疼和嘴巴张不开。
2.根尖周炎：牙齿龋坏后未及时治疗，可导致牙髓坏死，进而引起根尖周炎。根尖周炎时，炎症可能会扩散到咬肌间隙，引起咬肌间隙感染，导致嘴巴张不开。
3.颞下颌关节紊乱综合征：颞下颌关节紊乱综合征可导致关节区疼痛、弹响、张口受限等症状。牙疼可能是由于颞下颌关节紊乱综合征引起的牵涉痛。
4.其他：牙龈炎、牙周炎、腮腺炎等也可能导致牙疼和嘴巴张不开。
针对牙疼且嘴巴张不开的情况，可以采取以下措施。
1.保持口腔卫生：早晚刷牙，饭后漱口，使用牙线、漱口水等辅助清洁工具。
2.饮食调整：避免食用辛辣、刺激性食物，避免食用过于坚硬的食物，以免加重牙疼。
3.药物治疗：可以口服抗生素（如甲硝唑、阿莫西林等）和止痛药（如布洛芬、对乙酰氨基酚等）缓解症状。
4.局部治疗：如果是智齿冠周炎，可以在医生的指导下进行局部冲洗、上药。
5.就医治疗：如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，进行详细的口腔检查和治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考。具体治疗方法应根据个人情况在医生的指导下选择。