脸上又干又痒还起皮，可能是由以下原因引起的：
1.皮肤干燥：当皮肤缺乏水分时，会变得干燥、紧绷，甚至起皮。这可能是由于环境因素（如干燥的空气、低温）、过度清洁、使用刺激性化妆品或护肤品等导致的。
2.过敏反应：某些人可能对化妆品、护肤品、空气中的过敏原或食物过敏，从而引起脸部皮肤的过敏反应，出现红肿、瘙痒、起皮等症状。
3.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，可导致皮肤发红、肿胀、瘙痒、起皮。湿疹的发生可能与遗传、免疫系统异常、皮肤屏障功能受损等因素有关。
4.银屑病：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，可累及皮肤和关节。脸部银屑病可表现为红斑、鳞屑、瘙痒等症状。
5.其他因素：某些系统性疾病（如糖尿病、甲状腺功能异常）、药物副作用、维生素缺乏等也可能导致脸部皮肤干燥、瘙痒和起皮。
治疗方法如下：
1.保持皮肤湿润：使用温和的洁面产品，避免过度清洁；选择含有保湿成分（如甘油、尿素、角鲨烷）的护肤品；定期使用保湿面膜；在干燥的环境中，可以使用加湿器增加空气湿度。
2.避免过敏原：如果怀疑对某种物质过敏，应尽量避免接触。使用新的化妆品或护肤品前，先在小面积皮肤上试用。
3.治疗湿疹或银屑病：根据医生的建议，使用外用药物（如糖皮质激素、角质促成剂、角质松解剂）或口服药物（如抗组胺药、免疫抑制剂）进行治疗。同时，注意皮肤护理，避免搔抓和感染。
4.治疗系统性疾病：如果脸部皮肤问题与系统性疾病有关，应积极治疗原发疾病。
5.调整生活方式：保持充足的睡眠，均衡饮食，适量摄入水分，避免过度日晒和风吹。
如果脸部皮肤问题持续不缓解或加重，建议及时就医，进行详细的皮肤检查和诊断，并根据具体情况制定个性化的治疗方案。同时，应注意避免搔抓皮肤，以免引起感染或加重症状。