脸上又痒又干还起皮，可能是由以下原因引起的：
1.皮肤干燥：当皮肤缺乏水分时，会变得干燥、瘙痒，并出现起皮现象。这通常发生在秋冬季节或气候干燥的地方。
2.过敏反应：对某些化妆品、护肤品、洁面产品或空气中的过敏原过敏，可能导致脸部皮肤过敏反应，出现瘙痒、红肿和起皮。
3.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，可导致皮肤发红、肿胀、瘙痒和起皮。湿疹的发生可能与遗传、免疫系统异常、环境因素等有关。
4.银屑病：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，可影响皮肤的外观和健康。脸部银屑病可能表现为红斑、鳞屑和瘙痒。
5.其他皮肤疾病：如接触性皮炎、脂溢性皮炎、真菌感染等，也可能导致脸部皮肤出现类似症状。
如果脸上的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行详细的皮肤检查和诊断。医生会根据具体情况制定相应的治疗方案。
在日常生活中，为了保持皮肤的健康，可以采取以下措施：
1.保持皮肤湿润：使用温和的保湿护肤品，定期涂抹乳液或面霜，特别是在洗完脸后和睡觉前。
2.避免过度清洁：使用温和的洁面产品，避免频繁洗脸或使用热水洗脸，以免过度去除皮肤的天然油脂。
3.注意饮食健康：摄入足够的水分和营养，多吃水果、蔬菜和富含维生素的食物。
4.避免刺激因素：尽量避免长时间暴露在阳光下，避免使用刺激性的化妆品和护肤品，避免搔抓皮肤。
5.就医咨询：如果症状严重或持续不缓解，及时就医，遵循医生的建议进行治疗。
对于特殊人群，如孕妇、儿童和老年人，皮肤问题可能需要特别关注。在处理皮肤问题时，应遵循医生的建议，并注意选择适合自己肤质的产品。如果对某种产品有疑虑，最好先进行局部试用，观察有无不适反应。
总之，脸上又痒又干还起皮可能是多种皮肤问题的表现，及时就医并采取适当的护理措施是重要的。如果症状持续不缓解或加重，应及时咨询医生的建议。