草鱼的鱼肝可以食用，但需要注意一些问题。
草鱼是一种常见的淡水鱼类，其鱼肝富含维生素A、维生素D和蛋白质等营养成分。一般来说，健康的草鱼鱼肝可以食用，但在食用前需要注意以下几点：
1.选择新鲜的草鱼：新鲜的草鱼鱼肝颜色鲜艳，质地柔软，没有异味。如果鱼肝出现变色、异味或质地变硬，建议不要食用。
2.彻底清洗：在食用草鱼肝之前，需要将其彻底清洗干净，去除血液和杂质。
3.适量食用：草鱼肝虽然营养丰富，但也含有较高的胆固醇和脂肪。因此，建议适量食用，不要过量。
4.特殊人群：草鱼肝富含维生素A，过量食用可能会导致维生素A中毒。因此，孕妇、哺乳期妇女和儿童等特殊人群应适量食用草鱼肝。
总之，草鱼的鱼肝可以食用，但需要注意选择新鲜的草鱼、彻底清洗、适量食用和特殊人群的注意事项。如果在食用草鱼肝后出现不适症状，建议及时就医。