新鲜益母草可以通过多种方式食用，以下是一些常见的方法：
1.益母草煮蛋：准备益母草30-60克，鸡蛋1-2个，加水同煮，蛋熟后去壳再煮片刻，吃蛋喝汤。适用于血瘀痛经、月经不调、产后恶露不止等症。
2.益母草煮鸡：准备益母草30-60克，青皮鸡蛋1-2个，米酒200毫升，将益母草、青皮鸡蛋、米酒放入锅中，加水300毫升同煮，蛋熟后去壳再煮片刻，吃蛋喝汤。适用于血瘀痛经、月经不调、产后恶露不止等症。
3.益母草汁粥：准备鲜益母草汁10克，鲜生地黄汁、鲜藕汁各40克，生姜汁、蜂蜜适量，大米100克。将大米煮粥，待米熟时，加入上述诸药汁及蜂蜜，煮成稀粥即成。适用于血热及血瘀型月经过多、产后恶露不绝等症。
需要注意的是，益母草有兴奋子宫的作用，能增加子宫的收缩力和紧张度，故孕妇禁用。