胃出血的最佳治疗方法如下：
1.一般治疗：
卧床休息：患者应卧床休息，避免剧烈运动和情绪激动。
禁食水：在出血期间，患者应禁食水，以减少胃酸分泌和胃黏膜刺激。
补充血容量：如果出血量较大，患者可能会出现贫血和休克等症状，需要及时补充血容量，纠正休克。
2.药物治疗：
抑制胃酸分泌：常用的药物有奥美拉唑、兰索拉唑等，可以抑制胃酸分泌，减少胃酸对胃黏膜的刺激。
止血药物：如氨甲环酸、血凝酶等，可以促进血小板聚集和凝血，达到止血的目的。
血管活性药物：如生长抑素、奥曲肽等，可以收缩内脏血管，减少门静脉血流量，从而降低门静脉压力，达到止血的目的。
3.内镜治疗：
内镜下止血：对于出血量较小的胃出血，可以在内镜下进行止血治疗，如注射肾上腺素、电凝、激光等。
内镜下套扎或硬化治疗：对于食管胃底静脉曲张破裂引起的胃出血，可以在内镜下进行套扎或硬化治疗，以控制出血。
4.手术治疗：
对于药物治疗和内镜治疗无效的胃出血，或者病因是胃肿瘤等需要手术治疗的疾病，需要进行手术治疗。
总之，胃出血的治疗方法需要根据具体情况选择，一般治疗包括卧床休息、禁食水、补充血容量等，药物治疗包括抑制胃酸分泌、止血药物、血管活性药物等，内镜治疗包括内镜下止血、内镜下套扎或硬化治疗等，手术治疗适用于药物治疗和内镜治疗无效的情况。同时，患者在治疗期间需要密切观察病情变化，如有异常应及时告知医生。