喝酒胃出血的最佳治疗方法包括以下几个方面：
1.禁食禁水：在胃出血期间，应避免进食和饮水，以减轻胃部负担。
2.补充血容量：如果出血量较大，可能会导致贫血和休克，需要及时补充血容量，通常采用静脉输液的方式。
3.药物治疗：使用抑制胃酸分泌的药物，如奥美拉唑、兰索拉唑等，以减少胃酸对胃黏膜的刺激；使用止血药物，如氨甲环酸、凝血酶等，以促进止血；使用胃黏膜保护剂，如硫糖铝、枸橼酸铋钾等，以保护胃黏膜。
4.内镜治疗：在药物治疗无效或出血较为严重时，可采用内镜下止血治疗，如电凝止血、激光止血、注射止血等。
5.手术治疗：如果内镜治疗仍无法控制出血，或存在其他严重并发症，可能需要进行手术治疗，如胃大部切除术、胃穿孔修补术等。
需要注意的是，喝酒胃出血是一种严重的情况，需要及时就医，并在医生的指导下进行治疗。此外，对于长期饮酒的人来说，应该尽量减少饮酒量，避免再次发生胃出血。同时，应该注意饮食健康，多吃一些易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。如果出现胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状，应该及时就医，进行检查和治疗。
对于特殊人群，如老年人、有基础疾病的患者，喝酒胃出血的治疗方法可能会有所不同。老年人身体机能下降，对药物的耐受性较差，因此在治疗过程中需要更加谨慎，密切监测生命体征和药物不良反应。有基础疾病的患者，如高血压、糖尿病、心血管疾病等，喝酒胃出血可能会加重基础疾病，因此需要在治疗的同时，积极治疗基础疾病，控制病情。
总之，喝酒胃出血的治疗方法需要根据具体情况进行选择，在治疗过程中需要密切监测病情变化，及时调整治疗方案。同时，应该尽量避免饮酒，保持健康的生活方式，预防胃出血的发生。