头部左侧神经一跳一跳的痛，可能是偏头痛、紧张性头痛、三叉神经痛等原因引起的。以下是可能的原因和治疗方法：
1.偏头痛：
病因：偏头痛的病因尚不完全清楚，可能与遗传、神经细胞兴奋性紊乱、饮食、内分泌及代谢等因素有关。
原理：当大脑血管收缩和扩张功能发生障碍，以及某些体内物质（如5-羟色胺、缓激肽等）释放异常时，可引起偏头痛发作。疼痛通常位于头部一侧，呈搏动性，常伴有恶心、呕吐、畏光、畏声等症状。
治疗方法：偏头痛的治疗方法包括药物治疗和非药物治疗。药物治疗主要有非甾体类抗炎药、阿片类药物、曲普坦类药物等；非药物治疗包括放松训练、生物反馈、针灸等。
2.紧张性头痛：
病因：紧张性头痛的病因可能与头颈部肌肉持久的收缩有关，也可能与精神因素、焦虑、抑郁等有关。
原理：头颈部肌肉持续性收缩可导致头部紧束感或压迫感，甚至牵扯样痛。疼痛性质可为胀痛、钝痛或刺痛，常位于双侧颞部、枕部或全头部。
治疗方法：紧张性头痛的治疗方法主要有药物治疗和物理治疗。药物治疗包括非甾体类抗炎药、肌肉松弛剂、抗抑郁药等；物理治疗包括按摩、热敷、冷敷等。
3.三叉神经痛：
病因：三叉神经痛的病因尚不清楚，可能与神经血管压迫、神经变性等因素有关。
原理：三叉神经痛是一种在面部三叉神经分布区内反复发作的阵发性剧烈神经痛，在头面部三叉神经分布区域内，发病骤发，骤停、闪电样、刀割样、烧灼样、顽固性、难以忍受的剧烈性疼痛。说话、洗脸、刷牙或微风拂面，甚至走路时都会导致阵发性时的剧烈疼痛。
治疗方法：三叉神经痛的治疗方法包括药物治疗、神经阻滞、射频电凝疗法、手术治疗等。药物治疗主要有卡马西平、苯妥英钠等；神经阻滞可缓解疼痛；射频电凝疗法可破坏三叉神经痛觉纤维；手术治疗可用于药物治疗无效或不能耐受药物治疗的患者。
需要注意的是，头部左侧神经一跳一跳的痛还可能是其他原因引起的，如颅内肿瘤、脑血管疾病等。如果疼痛持续不缓解或伴有其他症状，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。