手脱皮开裂可能由多种原因引起，处理方法因病因而异。以下是一些建议：
1.皮肤干燥：这是最常见的原因。洗手过于频繁、使用刺激性清洁剂或水温度过高，都可能导致皮肤干燥。经常涂抹保湿霜可以帮助缓解症状。
2.湿疹：这是一种皮肤病，可能导致皮肤发红、肿胀、瘙痒和脱屑。治疗通常需要外用糖皮质激素乳膏或软膏，并避免接触过敏原。
3.手癣：由真菌感染引起，常伴有瘙痒、水疱和脱屑。可以使用抗真菌药物治疗，如克霉唑、酮康唑等。同时，注意保持手部清洁干燥，避免交叉感染。
4.银屑病：一种自身免疫性疾病，可能导致皮肤增厚、脱屑和开裂。治疗方法包括外用角质促成剂、角质松解剂和糖皮质激素，严重时可能需要口服药物。
5.扁平苔藓：表现为紫红色多角形扁平丘疹，常有瘙痒。治疗方法包括外用糖皮质激素、钙调神经磷酸酶抑制剂等。
6.其他原因：营养不良、维生素缺乏、接触性皮炎等也可能导致手部脱皮开裂。
如果手脱皮开裂严重、持续时间长或伴有其他症状，如疼痛、出血、感染等，应及时就医。医生会根据具体情况进行诊断并制定合适的治疗方案。
对于一些特殊人群，如孕妇、儿童和老年人，治疗方法可能有所不同。在使用任何药物之前，最好咨询医生的建议。此外，保持良好的手部护理习惯，如勤洗手、涂抹保湿霜、避免接触刺激性物质等，有助于预防手脱皮开裂的发生。