黑枸杞泡水喝具有以下作用：
1.延缓衰老：黑枸杞中含有丰富的花青素，具有抗氧化的作用，能有效清除自由基，从而减缓细胞的衰老速度，起到延缓衰老的功效。
2.美容养颜：花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，同时穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，从而稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
3.改善睡眠：花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而改善睡眠。
4.预防癌症：黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。
5.护肝明目：黑枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
6.补血安神：黑枸杞中的黑枸杞多糖对造血功能有促进作用，还可以降血压、降血脂，对老年人具有显著的功效。同时，黑枸杞还有抗疲劳、抗辐射、耐缺氧、耐寒冷的特性，另外还有一定的补肝益肾的功效。
注意事项：
1.不宜过量饮用：黑枸杞属于药物，任何药物都不宜过量服用，以免对身体造成不良影响。
2.孕妇、哺乳期妇女及儿童慎用：黑枸杞具有一定的滋补作用，孕妇、哺乳期妇女及儿童的身体较为敏感，服用黑枸杞可能会对身体造成不良影响，因此应慎用。
3.患有疾病者应在医生指导下服用：黑枸杞虽然具有一定的滋补作用，但并不能治疗所有疾病。患有疾病者应在医生的指导下服用黑枸杞，以免延误病情。
4.过敏体质者慎用：黑枸杞中含有一些成分可能会引起过敏反应，过敏体质者应慎用。
5.与其他药物同服时需注意：黑枸杞与其他药物同服时可能会发生相互作用，影响药效或增加不良反应的发生风险。因此，在服用黑枸杞期间如需服用其他药物，应先咨询医生或药师。