宝宝蛋白质过敏的症状主要有以下几种：
1.皮肤症状：宝宝的皮肤可能会出现湿疹、红斑、瘙痒等症状。这些症状可能会反复发作，严重时可能会影响宝宝的睡眠和情绪。
2.消化系统症状：宝宝可能会出现腹泻、呕吐、腹痛、便秘等症状。这些症状可能会导致宝宝食欲不振、体重下降等。
3.呼吸系统症状：宝宝可能会出现咳嗽、喘息、呼吸困难等症状。这些症状可能会导致宝宝呼吸急促、口唇发紫等。
4.其他症状：宝宝可能会出现过敏性鼻炎、结膜炎、贫血等症状。这些症状可能会影响宝宝的生活质量和健康状况。
需要注意的是，宝宝蛋白质过敏的症状可能因个体差异而有所不同。如果宝宝出现上述症状，家长应及时带宝宝就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。同时，家长应注意宝宝的饮食，避免食用含有蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、海鲜等。如果宝宝需要添加辅食，应选择低敏食物，如米粉、蔬菜泥等。如果宝宝对某种食物过敏，应避免再次食用。