烧心是指胃部或胸骨后的灼烧感，主要是由于胃酸反流刺激食管所致。烧心时，可以通过以下食物来缓解症状：
1.碱性食物：烧心时，吃一些碱性食物可以中和胃酸，缓解烧心症状。例如，牛奶、豆浆、蔬菜、水果等。
2.面食：面食可以稀释胃酸，缓解烧心症状。例如，面条、馒头、面包等。
3.蛋白质食物：蛋白质可以中和胃酸，缓解烧心症状。例如，鸡肉、鱼肉、豆腐等。
4.姜：姜具有温中散寒的作用，可以缓解烧心症状。例如，喝姜汤、吃姜糖等。
5.薄荷：薄荷具有清凉止痒的作用，可以缓解烧心症状。例如，喝薄荷茶、吃薄荷糖等。
需要注意的是，以上食物只能缓解烧心症状，不能根治烧心。如果烧心症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。