高血糖患者需要控制饮食，以下是一些血糖高不能吃的蔬菜和水果：
1.蔬菜：
淀粉类蔬菜：如土豆、红薯、山药等，这些蔬菜富含淀粉，摄入后会转化为葡萄糖，导致血糖升高。
高糖蔬菜：如南瓜、胡萝卜等，这些蔬菜含糖量较高，血糖高的患者应避免食用。
2.水果：
高升糖指数水果：如香蕉、荔枝、龙眼等，这些水果的升糖指数较高，食用后会使血糖迅速升高。
高糖水果：如甘蔗、葡萄、大枣等，这些水果的含糖量较高，血糖高的患者应尽量少吃或不吃。
总之，血糖高的患者在饮食上需要特别注意，应避免食用高糖、高淀粉的蔬菜和水果，同时注意控制总热量的摄入，合理搭配饮食，有助于控制血糖水平。