手被油烫了，应立即采取以下措施：
1.冲冷水：用流动的冷水冲洗烫伤部位，至少15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少烫伤程度。
2.脱衣物：小心地脱去烫伤部位的衣物，避免强行拉扯，以免加重烫伤。如果衣物与伤口粘连，不要强行脱下，可用剪刀剪开。
3.泡冷水：将烫伤的手浸泡在冷水中，时间可适当延长，但不要超过30分钟。
4.覆盖伤口：用干净的纱布或棉质布巾轻轻覆盖烫伤部位，避免摩擦和感染。不要使用有粘性的敷料，如创可贴。
5.及时就医：如果烫伤面积较大、烫伤程度较严重（如水泡较大、皮肤破损等），或出现疼痛加剧、肿胀、发热等症状，应及时就医。医生会根据具体情况进行处理，可能包括涂抹药膏、包扎伤口、使用抗生素等。
6.注意事项：
在烫伤后的几天内，避免烫伤部位受到摩擦和刺激，不要沾水，以免感染。
不要自行挑破水泡，以免感染。
按照医生的建议使用药物，并注意观察伤口的变化。
如果是儿童或老人被烫伤，或者烫伤情况较为特殊，应及时咨询医生或专业人士的意见。
总之，手被油烫后，应立即采取正确的处理方法，如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。