被开水烫伤起水泡后，应采取以下正确的处理方法：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤表面的温度，缓解疼痛和减少水疱形成。
2.脱：在冷水中小心地脱去衣物，避免强行拉扯，以免撕破水疱。
3.泡：继续用冷水浸泡烫伤的部位10-30分钟，有助于缓解疼痛和减轻水疱的肿胀。
4.盖：使用干净的纱布或绷带轻轻覆盖伤口，避免摩擦和感染。
5.送：及时就医，根据医生的建议进行进一步的处理和治疗。
需要注意的是，不要自行挑破水疱，因为这可能会导致感染和留下疤痕。如果水疱较大或位置较深，医生可能会在消毒后用注射器将水疱内的液体抽出，但这也需要在专业医生的操作下进行。
在处理伤口的同时，可以使用一些药物来缓解疼痛和促进愈合，如含有利多卡因的局部麻醉药膏或含有磺胺嘧啶银的抗菌药膏。此外，保持伤口清洁、干燥，避免感染也是非常重要的。
对于严重的烫伤，如三度烫伤或面积较大的烫伤，应立即前往医院就诊，医生可能会采取更积极的治疗措施，如清创、植皮等。
总之，被开水烫伤起水泡后，应及时采取正确的处理方法，并根据医生的建议进行治疗，以促进伤口的愈合和减少并发症的发生。