一、水果营养更高。
果汁是由水果经过压榨、离心等方法去除残渣而制成的液体。在这个过程中，水果中的一些营养成分会受到损失，例如维生素C、膳食纤维等。此外，为了增加果汁的口感和保质期，厂商可能会在果汁中添加糖、防腐剂等成分，这些成分可能会对健康产生不利影响。
相比之下，水果是完整的食物，除了含有维生素、矿物质等营养成分外，还富含膳食纤维、植物化学物质等。这些成分对于维持身体健康、预防疾病等都具有重要作用。
因此，从营养角度来看，水果的营养价值更高。但是，果汁也有其适用的场景，例如在不方便食用水果的情况下，可以选择果汁作为替代品。在选择果汁时，应尽量选择100%纯果汁，避免选择添加了过多糖分和防腐剂的果汁。同时，也应注意控制果汁的摄入量，以免摄入过多的糖分和热量。