一周岁宝宝可以吃山竹，但需注意以下几点：
1.食用量：山竹富含纤维素和糖分，过量食用可能会引起消化不良。建议每次给宝宝食用不超过1个山竹。
2.食用时间：最好在两餐之间给宝宝食用山竹，以免影响正餐进食。
3.个体差异：每个宝宝的体质不同，对食物的反应也会有所差异。如果宝宝食用山竹后出现过敏、腹泻等不适症状，应立即停止食用，并咨询医生的建议。
4.选择成熟的山竹：成熟的山竹果皮呈紫红色，果壳较软，果肉呈白色，口感清甜。不成熟的山竹果皮呈青绿色，果壳较硬，果肉口感较涩。
5.注意卫生：给宝宝食用山竹前，应将其清洗干净，去除果皮上的残留农药和杂质。
总之，一周岁宝宝可以适量食用山竹，但需注意食用量、时间和个体差异。同时，应选择成熟的山竹，并注意卫生，以确保宝宝的健康。