头皮屑多而且很大片，可能是以下原因引起：
1.头皮糠疹：这是一种由马拉色菌感染引起的皮肤病。马拉色菌在头皮上大量繁殖，会导致头皮角质层过度增生，形成头皮屑。这种头皮屑通常呈灰白色、油腻状，容易脱落。
2.银屑病：俗称牛皮癣，是一种慢性炎症性皮肤病。头皮银屑病可导致头皮出现红斑、鳞屑，有时还会伴有瘙痒。
3.石棉状糠疹：病因不明，可能与头皮糠疹、银屑病等有关。主要表现为头皮上覆盖一层厚厚的灰白色鳞屑，不易脱落。
4.其他原因：
头皮干燥：如果头皮缺乏水分和油脂，会导致角质层干燥、脱落，形成头皮屑。
洗发水过敏：使用某些洗发水可能会引起头皮过敏，导致头皮屑增多。
内分泌失调：某些内分泌疾病，如甲状腺功能亢进、肾上腺皮质功能减退等，可能会导致头皮屑增多。
营养不良：缺乏维生素B族、蛋白质等营养物质，也可能引起头皮屑增多。
精神因素：长期紧张、焦虑、压力过大等精神因素，可能会导致头皮血液循环障碍，引起头皮屑增多。
其他：频繁染发、烫发、使用发胶等，也可能对头皮造成刺激，引起头皮屑增多。
如果头皮屑多而且很大片，建议及时就医，明确病因，以便采取针对性的治疗措施。同时，应注意以下几点：
1.选择温和的洗发水，避免使用碱性过强的洗发水。
2.洗发时不要用力搔抓头皮，以免损伤头皮。
3.尽量避免使用发胶、摩丝等美发产品。
4.保持头皮清洁，定期洗发。
5.注意饮食均衡，多吃富含维生素B族、蛋白质等营养物质的食物。
6.保持心情愉悦，避免长期紧张、焦虑、压力过大等精神因素。
对于儿童和孕妇，如果出现头皮屑多而且很大片的情况，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，应注意选择温和的洗发水，避免使用刺激性的化妆品和美发产品。