辣椒吃多了胃烧，可以通过以下方法缓解。
一、停止食用辣椒或其他刺激性食物。
二、喝温水或温牛奶。
三、吃一些易消化的食物，如面包、饼干等。
四、服用药物。
1.抑制胃酸分泌的药物，如奥美拉唑、兰索拉唑等。
2.胃黏膜保护剂，如硫糖铝、枸橼酸铋钾等。
3.促胃肠动力药，如多潘立酮、莫沙必利等。
以上药物应在医生的指导下使用。
五、如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。
辣椒中含有辣椒素，会刺激胃酸分泌，过多食用辣椒会导致胃酸反流，刺激食管和胃黏膜，引起烧心、胃痛等症状。因此，日常生活中应适量食用辣椒，避免食用过多。同时，应注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，保持良好的饮食习惯。