吃了太多辣椒后感觉胃烧，可能是辣椒素刺激胃黏膜导致的。以下是一些可以缓解不适的建议：
1.停止食用辣椒：避免继续食用辣椒或其他刺激性食物，以免加重症状。
2.多喝水：可以缓解口腔和喉咙的烧灼感，同时也能帮助稀释胃酸，减轻胃部不适。
3.喝牛奶或酸奶：牛奶和酸奶中的蛋白质可以在胃内形成一层保护膜，缓解胃酸对胃黏膜的刺激。
4.吃一些易消化的食物：如面包、饼干、香蕉等，可以缓解胃部不适。
5.服用药物：如果症状较为严重，可以服用一些药物，如抗酸药、胃黏膜保护剂等。但请在医生的指导下使用药物。
需要注意的是，对于一些患有胃部疾病的人群，如胃炎、胃溃疡等，吃太多辣椒可能会加重病情。因此，这类人群应该尽量避免食用辣椒或其他刺激性食物。同时，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。