减肥期间适量食用玉米面通常不会导致发胖，反而可能对减肥有一定帮助，但过量食用可能会造成不利影响。具体分析如下：
1.不会发胖的原因：
热量较低：相比于其他主食，每100克玉米面的热量（约340千卡）相对较低。
富含膳食纤维：食用后容易产生饱腹感，减少其他食物的摄入。
促进代谢：有助于维持正常的肠道功能，促进新陈代谢。
2.可能造成不利影响的原因：
过量食用：玉米面中含有一定量的淀粉，过量食用可能会导致热量摄入超标，从而引起体重增加。
搭配不合理：如果在食用玉米面的同时，不注意其他食物的选择和摄入量，也可能导致发胖。
因此，在减肥期间，可以将玉米面作为主食的一种选择，但应注意适量食用，并搭配其他蔬菜、水果、蛋白质等食物，以保证营养均衡。同时，还应结合适当的运动，如散步、跑步、游泳等，以达到更好的减肥效果。
以上内容仅供参考，如果你有其他关于减肥或饮食的问题，建议咨询专业的营养师或医生。