食物呛到气管后，可采用以下急救方法：
1.海姆立克急救法：适用于1岁以上人群。施救者站在患者身后，从背后抱住其腹部，双臂围环其腰腹部，一手握拳，拳心向内按压于受害人的肚脐和肋骨之间的部位；另一手成掌捂按在拳头之上，双手急速用力向里向上挤压，反复实施，直至阻塞物吐出为止。
2.立位腹部冲击法：可用于意识清醒的1岁以下婴儿。施救者取坐位或单膝跪地，将婴儿面朝下放置在腿上，使其头部略低于身体，一手固定婴儿头部，另一只手掌根部连续叩击肩胛区5次，然后将婴儿翻正，在婴儿两乳头连线中点下方1厘米处，用食指和中指做环状按压，持续按压5次，重复上述操作，直到异物排出。
3.卧位腹部冲击法：适用于意识不清的患者。将患者置于平卧位，面向上，抢救者面对患者，骑跨在患者的髋部，用一只手的掌根放在患者的胸廓下和脐上的腹部，用另一只手直接放在第一只手上，快速冲击、按压，重复这个动作，直至异物排出。
需要注意的是，在进行急救时，应尽可能避免延误就医。如果患者呼吸心跳停止，应立即进行心肺复苏，并在急救的同时拨打120急救电话，等待专业医务人员的到来。