食物呛到气管时，首先要分情况处理。如果是轻度呛咳，能自主咳嗽，可鼓励患者用力咳嗽，通过咳嗽把异物咳出，这时候要保持冷静，尽量让患者继续用力咳出异物。
海姆立克急救法的应用
成人及大于1岁儿童：施救者站在患者身后，双臂环绕患者腹部，一手握拳，拇指侧顶住患者肚脐上方两横指处，另一手抓住握拳手，快速向内、向上冲击患者腹部，重复操作直到异物排出。例如对于成人，这种急救手法能有效借助腹部冲击产生的气流将气管内异物排出。1岁以下婴儿：采用拍背和胸部冲击结合的方法。将婴儿面朝下，放在手臂上，头部低于臀部，用手掌根部快速拍击婴儿背部两肩胛骨之间4 - 5次；如果没排出，再将婴儿翻过来，用两手指按压两乳头连线中点下方4 - 5次，交替进行直到异物排出。
及时就医的情况
异物无法排出：如果患者出现面色青紫、呼吸困难加重、无法说话等情况，说明异物阻塞严重，应立即拨打急救电话，同时继续进行急救操作。一般在4 - 6分钟内是抢救的黄金时间，超过这个时间可能会对患者造成严重脑损伤等后果。反复呛咳不适：即使当时看似异物排出，但患者仍有咳嗽、呼吸不畅、喉咙不适等情况，也需要及时就医检查，因为可能有少量异物残留，通过胸部X线等检查可以明确是否还有异物在气管内。
预防食物呛到的措施
进食时的注意事项：吃饭时要细嚼慢咽，不要说话、大笑或打闹，尤其是老人和小孩。老人牙齿不好，咀嚼不充分，小孩吞咽功能不完善，更要特别注意。比如老人吃带骨头的食物时要格外小心，小孩吃果冻、花生米等易呛物时要有大人陪伴。食物的处理：将食物切成合适的大小，避免大块食物。例如给小孩吃水果时，要切成小块；肉类要切成薄片等，这样能大大降低食物呛到气管的风险。