三七粉生吃和熟吃的功效区别主要体现在功效和适用人群上，具体为：
1.生吃：
功效：具有活血化瘀、消肿定痛的功效。
适用人群：生吃三七粉更侧重于治疗跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症，同时能防治冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病。
注意事项：孕妇忌服；女性在生理期也不要服用；内体虚热人群慎用。
2.熟吃：
功效：具有补血、补气的功效。
适用人群：熟吃三七粉主要用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等人群。
注意事项：熟吃三七粉的用量要小于生吃；服用三七粉当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。
需注意，三七粉虽好，但也不是所有人都适合服用，建议在医生的指导下服用。