急性肠炎患者在发病期间通常会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。在这种情况下，建议暂时避免食用苹果。
急性肠炎是一种消化系统疾病，饮食对于病情的恢复至关重要。在发病期间，患者的肠道黏膜可能会受到炎症的刺激，消化功能也会受到一定程度的影响。苹果中含有丰富的纤维素和果酸，这些成分可能会加重肠道负担，导致症状加重。
此外，急性肠炎患者在饮食上还需要注意以下几点：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
2.避免食用生冷食物，如生鱼片、冷饮等。
3.饮食应以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、馒头等。
4.多喝白开水，以补充体内流失的水分和电解质。
需要注意的是，急性肠炎的恢复时间因人而异，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，保持良好的生活习惯，有助于预防急性肠炎的发生。