关键点：急性肠炎患者可少量吃苹果，建议用量为每天约60g（1个）；苹果不会刺激胃黏膜且能补充营养增强抵抗力，味道酸甜可增食欲；宜吃蒸熟后的苹果，不可暴饮暴食，不能与胡萝卜等食物同食，慢性萎缩性胃炎等患者慎吃；患者平时要注意饮食卫生、腹部保暖和多休息以促进恢复。
以下是详细内容：
一、急性肠炎患者可吃少量苹果
1.急性肠炎患者通常会出现食欲减退、口干等症状，在饮食方面需要特别注意。
2.可以每天吃大约60g的苹果，也就是1个左右。
二、苹果的好处
1.苹果一般不会对胃黏膜造成刺激，较为安全。
2.它富含维生素、矿物质、膳食纤维、微量元素等多种营养成分，能够为身体补充所需，有助于增强抵抗力。
3.其酸甜的味道能刺激口腔中唾液分泌，进而增加食欲。
三、吃苹果的注意事项
1.建议患者吃蒸熟后的苹果，同时要避免暴饮暴食。
2.不能和胡萝卜、柿子、山楂等食物一起吃，否则容易降低营养价值。
3.由于苹果含有机酸，慢性萎缩性胃炎患者、消化性溃疡患者等人群应谨慎食用。
四、患者平时的其他注意事项
1.要注重饮食卫生，避免食用不洁食物。
2.注意腹部保暖，防止腹部受凉。
3.要以多休息为主，这样有利于疾病的恢复。
总之，急性肠炎患者可以适量食用苹果，同时要注意相关的食用事项和日常的其他注意要点，以更好地促进身体恢复健康。