肠胃炎犯了可采取以下方法进行缓解：
1.补充水分：如果呕吐和腹泻导致身体脱水，需要补充足够的水分和电解质。可以饮用适量的白开水、盐水或含有葡萄糖和电解质的饮料。
2.饮食调整：在肠胃炎症状缓解之前，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及高纤维食物。可以选择清淡易消化的食物，如白米粥、鸡肉、鱼肉、煮熟的蔬菜等。
3.药物治疗：可以服用一些药物来缓解肠胃炎症状，如抗酸药、止泻药、消炎药等。但应在医生的指导下使用药物，避免滥用药物。
4.注意休息：身体需要充足的休息来恢复，应尽量避免过度劳累和紧张。
5.就医治疗：如果症状严重或持续时间较长，应及时就医。医生可能会进行进一步的检查和治疗，如输液、使用抗生素等。
需要注意的是，对于孕妇、儿童、老人以及患有其他疾病的人群，肠胃炎的治疗方法可能会有所不同。在采取任何治疗措施之前，最好咨询医生的意见。此外，保持良好的饮食习惯和生活方式，如勤洗手、避免食用不洁食物等，有助于预防肠胃炎的发生。