香菇是一种营养丰富的食材，但有些食物与香菇一起食用可能会影响健康。以下是一些需要注意的食物搭配：
1.鹌鹑肉：香菇和鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使面部产生色素沉着。
2.河蟹：香菇和河蟹一起吃易引起结石症状，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。
3.番茄：香菇中含有类胡萝卜素，番茄中含有胡萝卜素，两者同时食用会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
需要注意的是，食物相克的说法并没有得到科学的证实。但是，为了保证身体健康，建议在食用香菇时，避免与以上食物同时食用，或在食用前咨询医生或专业的营养师。