银耳汤放一晚上是否能喝，取决于保存条件。如果保存得当，没有变质，通常可以喝；但如果保存不当，滋生了细菌或霉菌等有害微生物，就不能喝。
银耳汤是一种营养丰富的汤品，富含多糖、膳食纤维、矿物质等营养成分。如果银耳汤没有喝完，可以将其密封好，放入冰箱冷藏保存。一般来说，冷藏条件下可以保存24小时左右。在保存过程中，要注意避免细菌滋生和交叉污染。
需要注意的是，银耳汤中含有较多的糖分，容易滋生细菌，因此在喝之前，要观察银耳汤的外观、气味和口感，如有异常，应避免饮用。此外，对于胃肠功能较弱的人群，如老人、儿童和孕妇等，建议少喝或不喝银耳汤，以免引起消化不良或其他不适症状。
总之，银耳汤放一晚上是否能喝，需要根据具体情况来判断。为了保证健康，建议在食用前仔细观察，如有异常，应避免饮用。同时，也要注意合理保存，避免细菌滋生和交叉污染。