如果油水溅到眼睛里，应立即采取以下措施：
1.立即用大量清水冲洗眼睛，至少持续15分钟，这可以冲去眼中的油水和污染物。
2.翻开眼皮，检查眼白是否有发红或出血。
3.如果眼睛疼痛、红肿或视力模糊，应立即就医。
4.不要揉眼睛，以免进一步损伤眼睛。
5.如果佩戴隐形眼镜，应将其取出。
对于儿童和老年人，如果油水溅到眼睛里，应特别注意以下几点：
1.儿童可能无法表达眼睛的不适，家长应密切观察其行为和视力。
2.老年人可能有眼部疾病或视力问题，应及时告知医生油水溅入的情况。
此外，如果油水溅到眼睛里是由于化学物质或其他有害物质引起的，应立即就医，并携带相关物质的容器或标签，以便医生进行准确的诊断和治疗。
总之，及时正确处理油水溅入眼睛的情况可以减少眼部损伤的风险。如果出现严重的眼部不适或视力问题，应立即就医。