土豆是一种常见的蔬菜，它既不会使人发胖，也没有减肥的功效。
土豆的主要成分是淀粉，同时还含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、钾、磷等营养物质。虽然土豆中含有一定量的淀粉，但相比于米饭、面条等主食，土豆的热量并不算高。而且，土豆中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制体重。
此外，土豆还具有一定的营养价值。它富含维生素C，有助于提高免疫力；含有钾，有助于维持心脏和肌肉的正常功能；含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等。
需要注意的是，如果你想通过吃土豆来控制体重，建议选择蒸、煮等健康的烹饪方式，避免过度加工和添加大量油脂。同时，也要注意适量食用，因为土豆中含有一定量的碳水化合物，如果摄入过多，也可能会导致体重增加。
总之，土豆既不会使人发胖，也没有减肥的功效。如果你想控制体重，建议保持均衡的饮食和适量的运动。