菠萝用盐水泡30分钟左右可以吃。
菠萝中含有一种“菠萝朊酶”的物质，这种物质会分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。盐水可以抑制菠萝朊酶的活性，减少其对口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时还可以让菠萝更加甜美。因此，菠萝在食用前用盐水泡30分钟左右可以减少过敏反应的发生，让口感更加甜美。
需要注意的是，盐水的浓度不宜过高，一般以1%~2%为宜。如果盐水浓度过高，会破坏菠萝的营养成分，影响口感。此外，菠萝属于易过敏的水果，对于过敏体质的人群，即使食用泡过盐水的菠萝，也可能会出现过敏反应。因此，过敏体质的人群在食用菠萝前最好咨询医生的意见。