葡萄糖酸锌口服液在饭后服用最好，以下是具体原因和作用：
1.减少对肠胃的刺激：葡萄糖酸锌口服液对肠胃有一定的刺激作用，饭后服用可以减少药物对肠胃的刺激，避免引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
2.提高药物的吸收率：食物可以促进胃酸的分泌，有助于葡萄糖酸锌口服液的吸收。饭后服用可以使药物在胃内停留的时间延长，与食物充分混合，有利于药物的吸收和利用，从而提高药物的疗效。
3.避免与食物中的成分发生相互作用：葡萄糖酸锌口服液中的成分可能会与食物中的某些成分发生相互作用，影响药物的吸收或导致不良反应。饭后服用可以避免这种情况的发生，减少药物与食物之间的相互影响。
需要注意的是，葡萄糖酸锌口服液的服用剂量和频率应按照医生的建议或药品说明书进行，不要自行增减剂量。同时，在服用葡萄糖酸锌口服液期间，应避免同时服用含有大量钙、铁等金属离子的食物或药物，以免影响药物的吸收。如果服用过程中出现不适症状，应及时停止服用并就医。