脑梗塞高血压患者的饮食需要特别注意，以下是一些不能吃的食物：
1.高盐食物：（一）应减少盐的摄入，（二）避免食用腌制食品，（三）如咸菜、咸鱼、咸鸭蛋等。
2.高脂肪、高胆固醇食物：（一）限制动物脂肪的摄入，（二）减少肥肉、动物内脏、蟹黄、鱼籽等高胆固醇食物的摄入。
3.高热量食物：（一）避免食用油炸食品、糕点、巧克力等高热量食物。
4.刺激性食物：（一）浓茶、浓咖啡、辛辣调味品等应避免食用。
5.戒烟限酒：（一）香烟中的尼古丁会刺激血管壁，导致血管收缩、血压升高，（二）饮酒会导致心率加快、血压波动，（三）建议脑梗塞高血压患者戒烟限酒。
此外，脑梗塞高血压患者还应注意饮食清淡，多吃新鲜蔬菜、水果、富含优质蛋白质的食物，如鱼类、瘦肉、豆类等。同时，要保持适量的运动，控制体重，定期监测血压，遵医嘱服药，以控制病情，预防并发症的发生。